市場上所見的羅漢果一般都呈黑色狀，這使一些沒有見過其真面目的消費(fèi)者誤認(rèn)為其原本顏色就是黑色，其實(shí)，羅漢果在為變成產(chǎn)品的時候，顏色為青色或青黃相間，里面果實(shí)的顏色為乳白色。由于羅漢果一般采取烘房式烘干，其烘干后的顏色變?yōu)楹谏�，這種*大缺點(diǎn)就是使羅漢果的顏色產(chǎn)生變化使其的味道都改變了，另外就是烘干過程中羅漢果不能進(jìn)行全方位的消毒殺菌，很多病菌都存活在羅漢果里，給消費(fèi)者的健康造成很大的威脅。
微波如今在很多行業(yè)都有用到，同時，成功的案例數(shù)不勝數(shù)，如今，微波干燥已應(yīng)用到幾乎所有行業(yè)，尤其是新型微波真空羅漢果烘干設(shè)備其快速的干燥，殺菌消毒的特點(diǎn)，受到廣大企業(yè)以及個人的青睞。
羅漢果微波真空干燥設(shè)備特點(diǎn)：
1、低溫高效：眾所周知?dú)鈮航档停姆悬c(diǎn)同時降低，如在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，而在0.073個大氣壓下，水的沸點(diǎn)卻是40℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。微波真空低溫干燥熱敏性物質(zhì)，干燥速度也遠(yuǎn)高于常規(guī)干燥，其比值一般在十幾甚至幾十以上。
2、均勻徹底：含水量高的部分，吸收的微波多，產(chǎn)生的熱量大，反之，則越少;同時產(chǎn)品是內(nèi)外整體加熱，沒有熱慣性，沒有熱能的傳遞損耗，干燥速度快。微波直接穿透產(chǎn)品，激化水分子，產(chǎn)生熱量，內(nèi)部溫度還略高于外部溫度，能盡量避免溫度梯度而產(chǎn)生“外殼”而水分蒸發(fā)慢缺點(diǎn)。
3、控制簡單：由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點(diǎn)，結(jié)合PLC自動控制系統(tǒng)及時控制，便于工藝參數(shù)的調(diào)整和確定。
4、提高品質(zhì)：在低溫?zé)o氧的環(huán)境中干燥，更能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。
5、保持原色：由于微波干燥時間短，解決了傳統(tǒng)干燥時間長、濕度大易導(dǎo)致產(chǎn)品變顏色，特別對貴重藥材、中藥提取物、海鮮產(chǎn)品等，是一種理想的干燥方法、
6、節(jié)能環(huán)保：與常規(guī)電熱加熱干燥方式相比，微波干燥一般可以省點(diǎn)50%，設(shè)備采用的是微波輻射傳能，是介質(zhì)整體加熱。無需其他傳熱媒介。避免了真空條件下熱傳導(dǎo)慢的缺點(diǎn)，所以速度快，效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。沒有噪音，沒有毒害氣體和液體排放，屬于環(huán)保干燥技術(shù)。
7、看到以上微波真空低溫干燥設(shè)備的眾多特點(diǎn)后，我們不難看出，微波的出現(xiàn)在羅漢果干燥以及整個干燥行業(yè)中掀起了軒然大波，這不僅是一個技術(shù)上的突破，更重要的是，整個行業(yè)，即將迎來一次真正意義上的大改革，微波干燥工藝會滲透到更多行業(yè)，給 |
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