對于固體飲料代加工企業(yè)來說，按時、按量交貨，是*基本的要求。而粉劑oem的質(zhì)量水平是雙方達(dá)成長期合作關(guān)系的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。對于委托商來說，找一家加工水平高的代加工企業(yè)，是十分關(guān)鍵的，那么如何可以鑒別固體飲料代加工水平呢？
據(jù)了解，國家每年都會對固體飲料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督檢查，及時通報相關(guān)不合格產(chǎn)品及廠家，有效的凈化固體飲料代加工行業(yè)內(nèi)違規(guī)加工現(xiàn)象，促使固體飲料代加工業(yè)朝著更好的方向發(fā)展。
第一：看廠家，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間&質(zhì)量管理體系缺一不可
固體飲料代加工*容易遇到的兩大質(zhì)量問題，一是水分超標(biāo)，二是霉菌超標(biāo)。
從固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝分析得知，影響固體飲料質(zhì)量的關(guān)鍵為原輔材料及包裝材料的質(zhì)量控制、生產(chǎn)車間尤其是冷卻和包裝車間的衛(wèi)生控制、設(shè)備的清洗消毒、配料計量、脫水和包裝工序的控制、操作人員的衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)。
若設(shè)備、環(huán)境、冷卻包裝、人員等環(huán)節(jié)管理不到位易使微生物超標(biāo)；原輔材料配料計量控制不到位易造成食品添加劑超范圍和超量使用；包裝材料、脫水干燥等環(huán)節(jié)的質(zhì)量及工藝控制不到位，易使產(chǎn)品的水分超標(biāo)。武漢森瀾生物采用十萬級的凈化車間，確保產(chǎn)品的質(zhì)量；質(zhì)檢人員從原料的進(jìn)廠一直到*后的成品入庫，全程跟蹤檢查，嚴(yán)格把控每一各環(huán)節(jié)。
第二：看產(chǎn)品，從細(xì)節(jié)鑒別固體飲料質(zhì)量好壞
優(yōu)質(zhì)的固體飲料觸摸手感疏松、干燥；加水后能在兩分鐘內(nèi)全部溶解且無不溶性沉淀物；溶化后，香味與顏色和所用的原料相符，也與該飲料標(biāo)示的名稱相符。
相對地，劣質(zhì)固體飲料外包裝印刷粗劣，內(nèi)容不全，無保存說明；塑料包裝的產(chǎn)品用手揉捻，感到有團(tuán)塊，金屬包裝的經(jīng)搖動聲音發(fā)重、發(fā)悶；打開包裝，固體顆粒發(fā)黏；溫水不易沖開，或沖開后有明顯沉淀物；口感酸味過重，同時有明顯異味。
由此可見，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和質(zhì)量管理體系的健全多么重要。這些硬性設(shè)備和體系都是小作坊無法具備的，唯有選擇經(jīng)驗豐富、實力雄厚、設(shè)備齊全、管理嚴(yán)格、工藝領(lǐng)先的固體飲料代加工專業(yè)廠家才能生產(chǎn)出符合國家各項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的高品質(zhì)固體飲料。
(文章轉(zhuǎn)自武漢森瀾生物科技官網(wǎng)） |
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