冷藏冷庫可以把食物短期或長期的儲存。主要用于乳品、雞蛋、新鮮水果和蔬菜，可以使食物保持新鮮，冷藏冷庫的庫溫一般在-20℃以下，庫內(nèi)溫度要求相對穩(wěn)定，否則會對食物的品質(zhì)產(chǎn)生影響。冷藏冷庫廣泛用于食品、超市、肉類、奶業(yè)、水產(chǎn)、果蔬等各種行業(yè)。
黃瓜 相對濕度：85-95%，凍結(jié)點：-0.8℃，*佳貯藏溫度：11-13℃，貯藏期：30-40天。
枇杷 相對濕度：90%，*佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：3周。
洋白 相對濕度：90-95%，*佳貯藏溫度：0-1.5℃，貯藏期：3-4周。
青豌豆 相對濕度：90-90%，凍結(jié)點：-1.1℃，*佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：7-21周。
葡萄 相對濕度：82%，凍結(jié)點：-2.2℃，*佳貯藏溫度：-1℃，貯藏期：3-6月。
冷藏冷庫主要類型
1.冷庫的冷卻間是用來對進(jìn)庫的常溫食品進(jìn)行預(yù)冷或冷卻。加工時間為12~24小時，產(chǎn)品預(yù)先冷卻后的溫度大概為4℃。
2.冷庫的凍結(jié)間用來給要凍結(jié)的食品從常溫或者冷卻的狀態(tài)下急速降溫至-15℃~-18℃，加工時間為24小時。
3.冷卻物的冷藏間用來儲藏各種蔬菜、水果、禽蛋等食品。
4.低溫冷藏間貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5.冰庫主要用來存儲人造冰塊，以解決冰塊需求的旺季以及制冰能力不夠的情況。
冷藏冷庫建造要求
1、隔熱保冷。設(shè)置適當(dāng)?shù)母魺釋幼钃跬饨鐭崃壳秩�，同時冷庫的外表面應(yīng)涂成白色或淺顏色以減少太陽輻射。
2、隔汽防潮。在隔熱層側(cè)設(shè)置一層隔汽層或防水防潮層，以免除水汽進(jìn)入隔汽層降低隔熱性能。
3、地面設(shè)置隔熱層或防凍加熱措施防止地面土壤凍結(jié)破壞冷庫結(jié)構(gòu)。
4、冷熱合理分區(qū)，減少冷庫頻繁的凍融循環(huán)，降低破壞冷庫結(jié)構(gòu)的可能性。
冷藏冷庫維護(hù)保養(yǎng)
1、冷庫的制冷壓縮機(jī)油鏡的油面要在規(guī)定的范圍之內(nèi)，以防壓縮機(jī)因為缺油出現(xiàn)故障。
2、在使用冷庫的制冷機(jī)組之前，要檢查電源及環(huán)境溫度是不是在規(guī)定的范圍以內(nèi)。
3、要保持冷庫的制冷機(jī)組周圍環(huán)境的干燥，不能使鋼管留有水分雜質(zhì)，更不能生銹，同時制冷機(jī)組要安裝電流保護(hù)裝置避免機(jī)器出現(xiàn)超負(fù)荷運轉(zhuǎn)。
冷藏冷庫公司簡介
晶雪制冷專業(yè)設(shè)計、研發(fā)、建造和定制各種不同類型、用途及規(guī)格的冷藏冷庫和配套制冷配件 |
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