智能餐廳的經(jīng)營(yíng)法則
好食好客餐飲管理系統(tǒng)已經(jīng)逐步完善了微信餐廳、營(yíng)銷管理、電話外賣、會(huì)員管理等方面,并和餐飲收銀、訂單管理、財(cái)務(wù)管理等功能模塊進(jìn)行對(duì)接。
做到了在軟件方面為餐廳提供一整套涉及餐廳上游、店內(nèi)管理、運(yùn)營(yíng)分析、下游配送等諸多方面成體系的“智慧餐廳”管理系統(tǒng)。
同時(shí)也在和多家智能硬件商家進(jìn)行對(duì)接,將數(shù)據(jù)打通,用一套系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)智慧餐廳的三大要素——“智能硬件、智能管理、智能分析”。
智慧餐廳將會(huì)是餐飲網(wǎng)絡(luò)化的終極目標(biāo),而目前的軟硬件實(shí)現(xiàn)的功能仍舊處于智慧餐廳的初級(jí)階段。
好食好客未來(lái)的智慧餐廳應(yīng)該是單一系統(tǒng)即可滿足“服務(wù)人員更少、管理效率更高、自助操作更簡(jiǎn)單、營(yíng)銷更精準(zhǔn)、分析更快捷、決策更科學(xué)”等的要求,讓餐飲企業(yè)擺脫“勞動(dòng)密集型”的標(biāo)簽,成為真正的智慧型企業(yè)。
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智能餐廳服務(wù)的對(duì)象都是新新人類,然后通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備進(jìn)行自助點(diǎn)餐、自動(dòng)下單、智能送餐等等,有的餐廳甚至在用餐的整個(gè)過(guò)程中都可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人化的操作;自主點(diǎn)餐系統(tǒng)能做到避免錯(cuò)單漏單的情況,在不浪費(fèi)消費(fèi)者時(shí)間的同時(shí),還可以讓客人享受更多的資訊打發(fā)無(wú)聊時(shí)間,需要服務(wù)時(shí)只需動(dòng)動(dòng)手指保證即時(shí)到位,讓消費(fèi)者感覺(jué)貼心、方便。
眾所周知,餐飲界一個(gè)暴力的行業(yè),智能是一個(gè)點(diǎn)石成金的工具,這時(shí)有人會(huì)問(wèn),智能究竟給餐飲界帶來(lái)多少盈利?智能餐廳只是一個(gè)模式,服務(wù)才是關(guān)鍵;智能餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是服務(wù);舉個(gè)例子,有家餐廳打破陳規(guī)開啟四無(wú)餐廳模式,四無(wú)指的是無(wú)服務(wù)員、無(wú)收銀、無(wú)采購(gòu)、無(wú)專業(yè)廚師,這個(gè)四無(wú)模式給餐廳老板的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的幫助。小編這里想說(shuō),這家餐廳創(chuàng)意是很好的,科技感十足,緊跟餐飲界時(shí)尚的潮流。消費(fèi)者下單后根據(jù)系統(tǒng)提醒,按照餐號(hào)到智能柜領(lǐng)取,還能通過(guò)遠(yuǎn)程在線查詢服務(wù),選擇合適的時(shí)候進(jìn)店消費(fèi),有效避免排隊(duì)、歇業(yè)等情況帶來(lái)的不便。 |
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