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學(xué)習(xí)內(nèi)容：燒烤-調(diào)料及香料的特點及作用；燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法；蔬菜類燒烤原料的制作雞類燒烤原料的制作；魚類燒烤原料的制作；海鮮類燒烤原料的制作；其他類燒烤原料的制作；火候的把握技術(shù)；燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；燒烤原料設(shè)備的采購。 培訓(xùn)項目種類：韭菜，金針菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚,豆腐，饅頭，牛肉，羊肉，雞肉，秋刀魚，蝦，海鮮，正宗廣東湛江碳燒生蠔（原味，辣味）等各種燒烤材料的處理串制和腌制
重慶味必特小吃其它特色培訓(xùn)項目：重慶酸辣粉培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、碳火燒烤培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、廣東腸粉培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、四川涼拌菜培訓(xùn)、四川湯粉湯面培訓(xùn)、千層餅 蔥油餅培訓(xùn)、韓國鐵板燒培訓(xùn)、重慶鹵水培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、南京鴨血粉絲湯培訓(xùn)、桂花壇子雞培訓(xùn)、無煙燒烤培訓(xùn)、包子饅頭培訓(xùn)、臺灣手抓餅培訓(xùn)、泡椒鳳爪培訓(xùn)...更多小吃項目， 味必特小吃培訓(xùn)中心，歡迎您現(xiàn)場考察，眼見為實，先嘗后學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。
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