1.賓客進(jìn)店開臺:選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數(shù)、服務(wù)員信息 -> 點(diǎn)擊【開臺】按鈕完成開臺操作。
2.賓客點(diǎn)菜消費(fèi)
(1)增加菜品默認(rèn)數(shù)量為1,可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費(fèi)數(shù)量;
(2)刪菜:新增菜品在未落單前允許直接刪除;
(3)退菜:已落單菜品,如果要取消此菜品,可以通過退菜操作解決;
(4)贈菜:對賓客消費(fèi)的指定菜品免費(fèi)贈送時,直接點(diǎn)贈菜操作即可;
(5)轉(zhuǎn)臺:將當(dāng)前餐臺中的指定菜品轉(zhuǎn)送到其它餐臺;
(6)催菜:打印催菜單據(jù)到后廚,廚房可以優(yōu)先處理催菜單據(jù)中的菜品;
(7)漏打:但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時,可以通過此功能再次打。
(8)臨時菜:菜譜中沒有的菜,但可以根據(jù)客戶要求制作,此時用臨時菜來記錄客戶的點(diǎn)菜要求;
(9)掛起、解掛:在點(diǎn)菜結(jié)束后,賓客要求先撤銷點(diǎn)菜或等要求時再上菜,此時可以將已點(diǎn)菜品掛起,等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可;
(10)落單:表示確認(rèn)提交當(dāng)前點(diǎn)菜清單,并結(jié)束本次點(diǎn)菜。
3.賓客離店結(jié)賬
(1)直接輸入賓客支付的現(xiàn)金金額結(jié)賬,如果賓客同時用儲值卡或代金券等其它付款方式結(jié)賬時,直接點(diǎn)擊相應(yīng)的付款方式按鈕即可;
(2)支持會員結(jié)賬,享受一定的會員價或會員折扣,以及會員的積分等;
(3)支持會員掛賬;
(4)方案折:是有管理員事先設(shè)置好的優(yōu)惠規(guī)則,結(jié)賬時只需要選擇相應(yīng)的方案折即可;
(5)任意折:無約束,可以隨意的更改消費(fèi)項(xiàng)目的優(yōu)惠折扣;
(6)支持免單操作,即在結(jié)賬時直接免付部分付款金額。
用于對菜品上菜情況得監(jiān)督,減少因長時間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛;同時可以統(tǒng)計(jì)各菜品未做數(shù)量合計(jì),方便廚師根據(jù)此信息,一次出多份,提高效率。
六、中頂茶樓軟件沽清設(shè)置
在經(jīng)營過程中,發(fā)現(xiàn)哪個菜品不能供應(yīng)時,要及時將此菜品沽清,這樣就可以及時限制所有操作點(diǎn)再消費(fèi)此菜品,直接就可以了解到此菜品暫不能供應(yīng)。
七、中頂茶樓軟件宴席預(yù)訂
1.支持對同一餐臺在不同時間段分別預(yù)訂,因此主界面顯示的餐臺狀態(tài)是你當(dāng)前指定要顯示的日期、時段對應(yīng)的餐臺預(yù)訂狀態(tài);
2.支持預(yù)抵賓客提醒:方便訂臺工作人員根據(jù)提醒回訪客戶是否會準(zhǔn)時到達(dá),提高訂臺上座效率。
3.登記預(yù)訂信息時,如果是老客戶,會顯示出客戶的詳細(xì)資料,以及歷史預(yù)訂信息。 |
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