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說到燒烤,它可能是人類最原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物.一般來說, 大排檔燒烤設備是在火上將食物(多為肉類) 大排檔燒烤設備烹調(diào)至可食用,因此臺灣亦有稱此為,無煙燒烤現(xiàn)代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐,燒烤架,燒烤醬等.燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意.無煙燒烤不污染環(huán)境,能夠保持食物的色,香,味,減少煙熏時帶來的有毒物質(zhì),在燒烤領域中只有它是綠色食品,老少咸宜,經(jīng)營地點如超市, 大排檔烤串設備商場,旅游區(qū),公園,學校,夜市等人流密集處,選擇人流較旺的地方, 北京大排檔燒烤設備是經(jīng)過了質(zhì)檢總局和中國環(huán)保協(xié)會的層層把關(guān),得到了一致的認同后,開始在社會上上市流通.無煙燒烤設備, 北京大排檔燒烤設備采用不銹鋼材料制作,以液化氣為燃料,通過紅外線板燃燒加熱, 大排檔烤串設備不需預熱即可燒烤,而且由于設計獨特,紅外線板與食物成90度垂直構(gòu)造, 大排檔烤串設備使之在燒烤時避免食品和調(diào)味品滲出的油脂掉落產(chǎn)生濃煙,達到了無煙無油的目的,具有,節(jié)能環(huán)保,清潔衛(wèi)生,方便快捷等特點, 大排檔燒烤設備適合烤制各種肉串類,蔬果類和其他類別的食物,它可移動, 準備一罐煤氣和燒烤材料就可營業(yè).
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