正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，哪里有麻辣燙學(xué)
學(xué)費(fèi) 600元
在哪里可以學(xué)習(xí)怎么做麻辣燙？正宗四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，麻辣燙配方，長(zhǎng)沙長(zhǎng)沙新食代正宗四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，麻辣燙+燒烤+酸辣粉+鐵板魷魚+油炸一起1280元。
具體培訓(xùn)內(nèi)容
1.麻辣燙原料及香辛料的特點(diǎn)及運(yùn)用；
2.麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3.清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8.老油的清洗、提煉技術(shù)；
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10.常見味碟制作技術(shù)；
11.高湯的制作技術(shù)；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣燙店選址技巧；
14.開店的注意事項(xiàng)及成功法則
麻辣燙培訓(xùn)種類：
串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸
香腸 串鴨胗 串魚片 串魚腸 串魚泡 串蟹棒 串魚丸 串海帶 串魷魚 串墨魚
串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
地址位于長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓
可以隨時(shí)電話咨詢.
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聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓
長(zhǎng)沙長(zhǎng)沙新食代麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，資深師傅手把手授課，傳授正宗*級(jí)的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。具體口味有：香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣四大口味。（注：我們教授的麻辣燙屬正宗*級(jí)重慶麻辣燙，當(dāng)你小店經(jīng)營(yíng)有成想圖更大發(fā)展時(shí)，可搖身一變把麻辣燙改成一款不錯(cuò)的火鍋，保你用來(lái)涮肉肉不膻，涮魚魚不腥）
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
麻辣燙的發(fā)展及起源、麻辣燙專用天然香料的識(shí)別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、麻辣燙的各種經(jīng)營(yíng)形式、打鍋等等
具體學(xué)習(xí)流程：
學(xué)習(xí)麻辣燙的發(fā)展特點(diǎn)以及各麻辣燙種類的區(qū)別和聯(lián)系→學(xué)習(xí)麻辣燙專用香料及輔料的選擇標(biāo)準(zhǔn)和要領(lǐng)→識(shí)別麻辣燙專用香料的作用及藥效原理→市場(chǎng)選料采購(gòu)方法和技巧→綜合配料→學(xué)習(xí)麻辣燙底料及紅油配方→麻辣燙糍粑辣椒的制作→炒制麻辣燙專用底料→提煉麻辣燙紅油→根據(jù)不同的地區(qū)調(diào)整麻辣燙味型→麻辣燙的多種經(jīng)營(yíng)形式（串串香、冷鍋串、鋪開式、小火鍋式、單鍋式等）→開店指導(dǎo)（包括開店選址，材料及用具采購(gòu)，店面裝飾設(shè)計(jì)，銷售及經(jīng)營(yíng)管理等等）。
溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)成后長(zhǎng)年提供技術(shù)支持，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟.蹤，如有任何技術(shù)問(wèn)題馬上解決絕不拖延。
.*新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，詳情隨時(shí)撥打以下咨詢電話。
聯(lián)系人： 新食代---林格
Q.Q：2216688069
手機(jī)（微信）：15580920069
聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓
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